Salvando entidades além do convencional

Outro dia encontrei algumas referencias comentando/procurando uma solução simples a respeito da persistência de entidades que possuem relacionamentos com certa complexidade (além do CRUD básico) com JPA/Hibernate, algo normal ao usar "domain model".

Pra não voltar aos DTO's, uma abordagem - questionável é claro - seria usar o id do objeto de origem para resgatar uma outra instância sob o escopo do EntityManager/Session e setar os "pedaços"/dados modificados no objeto origem na referencia gerenciada.

...
//recuperando instância gerenciada
Pedido pedidoGerenciado = getPedidoById(pedidoOrigem.getId());

//passando informações desejadas...
pedidoGerenciado.setDataEntrega(pedidoOrigem.getDataEntrega());
...

Ao encerrar a transação ou acionar o flush as alterações serão propagadas ao Banco.